【大倉山】ごん兵衛

　

そば(250円)+麺大盛(100円)+冷やし(20円)+たぬき(50円)+ネギ大盛(50円)

梅雨も明けた昼下がり。

容赦なく照り付ける日差しから逃げるように、よしず張りの店内へ。

深めの丼にたっぷり注がれた冷やしつゆは、昆布系のうまみたっぷり。

そんな透き通ったつゆの中を、もっちり感のあるゆで麺が涼しげに泳いでいる。

大盛のねぎはそれはもう山のようで、しかも刻みたてのようでしっかりと辛味がある。

ざぶざぶの美しいつゆとざくざくの山盛りのねぎに溺れる夏。

(2024/09/14)

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天ぷらそば(230円)

トレッサ横浜や二ツ池の近くの県道沿いに突如現れるお店。鶴見や新横から臨港バスで「池の下」バス停が目の前。
一見さんの素人目に見てまず何の店だか分からず、何となく上にそば・うどんとかカレーライスとか書いてある事に気づいたところで、次にやっているのかもわかりにくい。私のような路麺初心者は恐る恐る近づくしかない鶴見系の総本山。ロンモチ、ストリートビューで予習しておいた私に抜かりは無かった。
そして、注文の仕方も独特で、最初に「そば」「うどん」と言って、「はい、そば(うどん)」と用意された後で「天ぷら」とか「Aセット」などとトッピングや定食をコールする。私はちとフライング。
きっとまず最初は、関西風のようなつゆや青ネギについて触れるべきなのだろうが、私は先に天ぷらに心を奪われてしまった。香ばしく、そんでもってつゆにフワリと溶ける衣。まさしく箱根そばの造りであって路麺天ぷらそばの理想郷だと思っているのだ。そして鶴見系の所以たる関西風的な薄口・昆布系のつゆと、大門ソフト麺で作られた茹で麺。何となくこの関西風的な味に、私は鶴見区本町、潮田辺りの「リトル沖縄」との関係を想像しまうのだけれど、どういう歴史があるのだろう。塩っ気は強いのだけれども、昆布が上手にマイルドさを加えてくれるつゆ。そして平日の朝だというのに賑わう薄暗い店内。何とも不思議な空間であった。













御馳走様でした。
(2011/12/26)

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