かけそば(380円)+野菜かき揚げ(150円)
平戸桜木線沿い、店頭は特徴ある外観ですぐ見つけられるだろう。
居酒屋系の店なのかとも思ったが、昼に関しては完全な蕎麦屋である。
食券を渡して待っていると、席まで料理を運んできてくれた。
久し振りに見る、バチバチと音の鳴る天ぷら。大きく切られた玉ねぎや人参の甘みと香ばしさが美味い。
麺は注文後茹での生麺。きわめて細く、滑らかな喉越しで欠点が無い完成度の高さ。
つゆは甘みとコクが強く、次いでしっかりと鰹の酸味がやって来る。
上品に纏められた味わいの一杯であった。にも関わらず今一つ知名度が低いのは残念である。
御馳走様でした。
[0回]
PR