【和田町】日下部和平

　

かき揚げそば(550円)

国道16号沿い、和田町(鶴ヶ峰方向)バス停目の前、少し前に出来たばかりのお店。

店名からの勝手なイメージで、古風で寡黙な日下部和平さんが切り盛りしているのかと思っていたが、扉を開けると柔和な女将さんが出迎えてくれた。
「そばですか、うどんですか」
まるであの鶴見の名店のような...先にそば／うどんを決めてから、女将さんが調理する間にトッピングを考えるスタイルだ。

かき揚げはザクザクと大きな玉ねぎの甘さと香りが美味しい。店頭のショウケースに並べられている間に余分な油も落とされて胃もたれしない。あの美味しそうなかき揚げを見て店内に引き込まれるお客もいることだろう。
麺は太めのゆでめん。啜ると跳ねるもっちりとした弾力が幸せである。
薄口で出汁感の強いつゆとの相性もいい。

横浜国大の麓の学生街ということもあってか、店の並びはラーメン激戦区といった様相であるが、毎日のように食べれるのがそば・うどんだろう。今後の繁栄を願いたい。

　
ごちそうさまでした。