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にせきなこもちぶろぐ・・・働かずに飲む酒が美味い!会社イチ昼行燈の給料泥棒Kanapikaが、立ち食い蕎麦(路麺)についてたまーに何か書きます。


秋栗とあさりのかき揚げ丼セット<冷たいそば>(550円)

半年に一度の現任者研修。警備員のバイトをしてるとそんなものがあるのでなかなかに面倒である。日曜日に朝から晩までビルに詰め込まれて、なけなしの日当が出るだけなのだから。
そんな憂さ晴らしのお昼休み、会場のビルから程ないゆでたろさんへ。
頂いたのは秋の季節メニューの丼セット。注文後茹で・揚げを徹底してるようで、厨房には揚げ置き厳禁の貼紙も見られた。
そんなアツアツのかき揚げには、ホクホクとした栗の食感が大きく目立ち、それからレンコンのサクサク感、あさりもふんだんに使われていて旨味を増やしているようである。
そばともりつゆはゆで太郎ならではの安定した美味さのあるもの。茹でたて生麺のもっちりとしたコシがいい。
お昼時という事で狭い店内に客が押し寄せ、不慣れな受渡口の店員さんと厨房の間で混乱する場面も。未だ店舗拡大の勢い衰えぬゆで太郎の課題はこうした点にあるのかも?

ご馳走様でした。
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