忍者ブログ

偽キナコモチブログ ~Kanapika's わらび庵~

にせきなこもちぶろぐ...かつて新進気鋭の路麺愛好家学生であった(過去形)Kanapikaが、立ち食い蕎麦(路麺)についてたまーに何か書きます。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

(閉店)【根岸】鷹山



かき揚そば(450円)

根岸駅からすぐ、「目利きの銀次」などが入ったビルの1階。
店の中が見えづらく、寿司の幟や高級店のような外観からはとても路麺価格のそばを扱う店には見えず、表の品書きをじっくり見るまでは入るのに躊躇する佇まい。店内も同様に小綺麗な感じ。出てくる料理もそうした繊細さを感じさせるもので、利益とか、コストとか、気にしてしまう。
かき揚げはさっくり綺麗に揚げられ、イカの切り身とむき海老入り。
しゃっきりとしたエッジのある麺、つゆは色は薄いが甘みは強くない。
薬味として添えられた柚子も特筆すべき点だろうか。



一品ものやアルコール、握り寿司と天ぷらそばのセットなどもある。

拍手[0回]

PR