【関内】名代富士そば 伊勢佐木モール店 ゆず鶏ほうれん草そば

ゆず鶏ほうれん草そば(390円)

初雪。舞い降りたものを凍てつかせるような冷気に体温の全てを奪われ、さながら今日はそばに暖を求めるように、この一杯を頂いた。
鶏肉、ほうれん草、どちらも私の極めて好物である。尤も、どちらも脂ののった男子高校生が好んで喰いそうなモノでは無いが、とかく好い物ばかりを集めた食べ物があるのなら、それを食べずに居られる訳がどこにあろう。
見た目は一見して地味であるものの、つゆの味の浸みこんだ柔らかなほうれん草と、ほろほろと崩れた鶏のささみ肉はどちらも期待通りの悪くない味。
ゆずの風味は幾分か弱めで、これは気づかないと言う人も居るだろうし、私のように、元のつゆの味を妨げない良い塩梅と捉える人も居るだろう。
そばのほうは何時も通りの変わらない味であったが、今日は少し柔らか目だったように感じた。
ここまで食べる事に夢中だったが、ふと気が付いて店内を見れば、初めはあれほど混雑していたのだけれども、いまはがらんとしていて、出来上がりを告げる中国系店員氏の、それと分かりやすい日本語が響いていた。














今週いっぱいまでの値下げだとか。
カツ丼が390円、いやぁスゴイなぁ。

御馳走様でした。

【関内】相州そば 関内本店 海老天そば

海老天そば(400円)※通常500円

年明け最初の訪問。というか、先週サービスデー告知のポスターを見たので、狙って行ったような感はある。
せっかくなので貧乏学生には少し手の届き辛い「海老天」が乗っかったそばを頂こう。
今日はまた随分と冷え込み、冬雲で閉ざされたスタジアム周辺はピリピリとした寒さで凍っていた。そんな天気のためか、海老天もまた、随分と衣の重ね着をしての登場。実際はこの半分ほどの海老だから、まるで十二単を彷彿とさせる。しかし、汁の浸みこんだ油っこい衣も、ちょっとしたスナック感覚で意外にも美味しい。
ヌルヌルとした喉越しの、長くコシのある麺は変わらず健在。甘みと鰹出汁の効いた力強いつゆをしっかり絡め取って口腔へ滑り込んだ。














月イチ・平日限定のサービスを受けられる素晴らしい環境で学んでおります(笑)
御馳走様でした。

【八王子】あじさい茶屋 八王子４号店

かき揚げそば(370円)

甲州へ向かう行楽列車を途中で降り立ち、毎日乗り飽きた緑の電車が発つホームへと向かう。今日の朝食は八王子駅、横浜線ホーム上の「あじさい茶屋」。
こじんまりとした規模のテーブルと立ち食いカウンター、シンプルな内装が駅そばらしく旅情を誘う。
ここでもやはり自家製かき揚げ。油切れよくドライな衣の食感と、野菜の甘み、そしてボリューム感。巷で、ネットで、さんざ酷評されてきたあじさい茶屋だけれども、この天ぷらだけは他店よりも頭抜けて美味い。
つゆはこの系列では標準的な濃さであるが、上品でもワイルドでもない凡庸な味。
やたらとツルツルっとした茹で麺、つゆとの絡みもそれほど良い訳でもなく、初めて食べたときは非常に無味乾燥な印象を受けたものだ。しかし今ではそれも懐かしい。私の中での「列車旅の味」というイメージの象徴になってしまった。














御馳走様でした。

【東神奈川】日栄軒 山菜そば

山菜そば(370円)

年明けて最初の訪問、やはり久し振りの日栄軒のそば。しかし変わらぬ味が私を温かく待っていた。
やはりビン詰の水煮のようなものであるが、シャキシャキッとした食感と、ほどよい塩分、そして色合い。
意外と路麺で出しているお店って、横浜では幾つかに限られているように思うのだけれども、こうして頂いてみると、その色味や食感といったバランスの良さに驚かされた。
もちろんそれは、啜っていて香りのよい麺、そしてしっかりと主張のあるつゆによって初めてもたらされるものと言えよう。
御馳走様でした。

(閉店)【三ツ境】いしうす 三ツ境店

もりそば(290円)＋おにぎり<おかか>(100円)

なんだか、随分久しぶりにやって来た気がする相州そば。一時期週イチで関内の店に通っていた訳だから、ひと月ほど食べずにこうして来てみると非常に懐かしい気分にさせてくれる。きっと年を取ってここの蕎麦を食べると、学生時代の味として思い出すのか、はたまた、数十年毎日のランチで慣れた味になっているのか(某“プロミスのビル”(笑)に就職希望)。。。
そばは茹で置きの生麺であるが、田舎蕎麦風のプツプツとした食感としっかりとした香りが見事なもの。いままであの濃い汁を求めて温かい蕎麦を食べてきたが、つけて食べてみて、今まで気づかずにいた新しい美味さを見つけたようだ。甘口だがしっかりと塩気の効いた鰹出汁が主張してくる盛り汁も最高。そしてネギが盛り沢山、最早文句は無い。
そしてこれまた弊ブログでは何度目かの登場となるおかかおにぎり。パサついた食感と、柔らかな海苔がしっかりと私の空腹を満たしてくれた。
御馳走様でした。(Wrote;H24.1.16)

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かき揚げそば(390円)

 以前食べてみてとても気に入った「いしうす」の天セイロ。
 今回は三ツ境店にやって来た。そういえば、と未だ食べた事の無かった暖かいかき揚げそばを頂いた。
 既にお馴染のレジ会計を済ませると、すぐにそばは出来上がった。私としては犬食いせず、器を持って食べるのがポリシーなのだが、熱くて持てない。プラスチックの器より断然イイとは思うが、これだけは困る。
 しかしかき揚げを食べ初めて「あれ？」と思う。帰ってから見比べても以前食べたものと同じだと分かったのだが、揚げ方が違うなぁ・・・。好みの問題もあるだろうが揚げ置くならもう少ししっかり揚げて欲しい。フニャフニャとつゆに溶けるかき揚げ、私のとっては残念であった。しかし、出汁の効いた濃くまろやかなつゆ、しっかりとした麺はどちらも好印象。見た目もきれいだし、このチェーンはかなりハイレベルだと思います。ご馳走様でした～。(Wrote;H22.11.6)

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【川崎】生そば箱根 川崎店

かき揚げ天そば(370円)

京急駅前、バーガーキングの並びにあるお店で、コンパクトな造りだがいつも賑わっている。
かき揚げはどうやら工場製のほう。カリッ、カリッ、とした食感と野菜の甘みが、甘しょっぱいつゆによく合う。
つゆは若干薄口気味、といっても箱そばなので、甘みも十分に目立っている。
麺はなんだかモチモチ。まさかそんな事は無いだろうが、何の予備知識が無ければ冷凍麺と判断してしまいそうな食感と舌触りを持った麺だった。














御馳走様でした。

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【大倉山】麺房八角本店

海老つけ天そば(480円)＋ミニかつ丼(320円)値段の記憶にイマイチ自信が無い。。。

私の貴重で残り僅かな冬休み最後の日、そういえば今日は平日だったと太尾新道の八角へ。日曜日が休みなので(再三言うが駄洒落のつもりはない)、意外に食べた回数が少ない。そして今日も昼時とあって大変賑わっている。既に仕事始めの会社も多いためか、作業着や背広の姿が多く目に付く。
今日は奢りなので遠慮なく贅沢に、横浜らしく海老つけと、さらにご飯モノとしてミニかつ丼。揚げ物のダブルコンボに炭水化物のダブルコンボ、実にカロリーの高そうな組み合わせになってしまっているのだけれども、幾ら食っても太らない(寧ろ何故か痩せる)私にはそんな心配をしていられない。
まずは海老天を頂く。私のカツと一緒に揚げたのだろうか、惣菜の味が付いた衣が残念ではあるが、久し振りの海老天に気分も高まる。
次にカツ丼へ。ポルタのお店でも言える事だが、八角さんのご飯モノはなかなか本格的で、ミニだから、とか、セットだから、というような言い訳をするつもりの無い姿勢がスバラシイ。
そして最後に、打ち立て？のそばを。うむ、期待通りの美味しさ。流石横浜のあちこちで使われているだけのものはあるなぁ。いつだったか、「つけ天のつゆは冷めてしまうのが残念だ」と私は書いた。しかしながら、この濃厚なウマいつゆに関しては、冷めても大変美味しく何の不自由も無く感じた。
御馳走様でした。(Wrote;H24.1.12)

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醤油ラーメン(450円)+ミニカレー(390円)

製麺所直営の八角。昼時だけあって狭い店内は大混雑。さんざ迷った末に出た結論がこちら。
カレーとラーメン・・・なんとも若さ漲る組み合わせでしょ？
まず伸びないうちにラーメンを・・・ダシの効いたあっさりしながらもコクのある旨いスープ、そして流石製麺所。駅そば等で食べるラーメンとは一味違う本格的なコシのある麺。
えぇと、それからカレー。これはちょっと想定外の味でした。結構スパイスィーで本格的、という事は辛いのを不得意とする私、絶体絶命じゃん！！何とか・・・美味しく頂きました。
麺房八角、そばとうどんだけの店に非ず。御馳走様でした。<H23.6.22>

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天ぷらそば(400円)

新横浜と大倉山の間を結ぶ“太尾新道”沿い、太尾小学校の真向かいに店を構える。
こちらは横浜駅東口のポルタ地下街にも出店する「麺房八角」の本店で、製麺所に併設されている。
外観は普通の日本蕎麦屋に見えるが、前払い制で値段も手頃、天ぷらそば400円也。食器の上げ下げは店の方が行なってくれる。さっそく頂いてみると、さすが製麺所だけあって麺は見事。モチっとしたコシで香りも良い(時間からして茹で立てかしら?)。つゆはカエシが濃い目、かなりしょっぱくこの辺りは立ち蕎麦の雰囲気。ガシガシと揚がったコロモ多めの天ぷらもまた然り。それから、見た目にも綺麗な青菜が載る。
全体的に丁寧な作りで好印象を受けた。それだけにこのような駅から離れた場所に於いても続々と客が入ってくる店なのだ。ご馳走様でした。<Wrote;H23.3.1>

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